Tagliatelle alla BARBA di FRATE

TAGLIATELLE alla BARBA di FRATE

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di tagliatelle
300 gr. di agretti
200 gr. di feta
40 gr. di noci
olio
2 spicchio di aglio

Mondiamo e laviamo gli agretti.
Lessiamoli per qualche minuto e lasciamoli in disparte.
Mentre facciamo bollire l’acqua per le tagliatelle, tritiamo grossolanamente le noci.
Prendiamo poi una padella (dove mantecheremo la pasta)
versiamo un poco di olio e facciamo dorare gli spicchi d’aglio in camicia.
Una volta raggiunta la doratura togliamo l’aglio e facciamo saltare nel tegame con l’olio le noci per qualche istante.
Uniamo gli agretti e facciamoli insaporire unendoli alle noci.
Tagliamo la feta a dadini.
Cuociamo le tagliatelle, scoliamole tenendo da parte un pò di acqua di cottura.
Versiamo le tagliatelle nel tegame con il condimento preparato amalgamiamo aggiungendo l’acqua di cottura e ultiamo con l’aggiunta della feta.
Un’altro primo piatto Veloce, Facile e Gustoso.
Meglio se preparato su una Cucina LUBE STORE CALDAROLA.
Buon Appetito